作者 | 萧发茂

来源 | turbo加速器（ID：EC-MKT）

据说这些餐厅80%以上都是熟食。来看看有没有你常去的？中新经纬9月7日电(闫淑馨实习生陈世清)如果你在外卖平台上点餐，从点餐到接到骑手电话只需要十多分钟，那么你很大概率点的是一份备好的菜。这两年，在疫情的催化下，预制菜发展很快，从速冻米线等少数几个品类，到酸菜鱼、佛跳墙等多种菜品，有些简单加热几分钟就可以。

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ˇ▽ˇ 我在餐馆吃的是熟食。这顿饭好吃吗？如果你在外卖平台上点餐，从点餐到接到骑手电话只需要十几分钟，那么你有很大概率点的是一个备好的菜。这两年，在疫情的催化下，预制菜发展很快，从速冻米线等少数几个品类，到酸菜鱼、佛跳墙等多种菜品，有些简单加热几分钟就能吃到。值得一提的是，不仅是外卖，甚至在.

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˙△˙ 从“菜篮子”到“菜盘子”，如何让预制菜越来越“香”？将包装好的食材解冻，打开包装，倒入锅中。加热10多分钟，一份美味的“佛跳墙”马上就可以吃了。"有了这道硬菜，一顿大餐就成了."日前，在北京一家超市，一位正在挑选预制菜的80后白领告诉中国青年报中青网记者，在传统烹饪模式下，要准备18种主料和12种辅料来制作“佛跳墙”，然后煮熟、油炸。

早餐只有一碗面，全是食材，发带被吐槽。网友：一般人买不起。作者：龙宝美食厨房春天来了，阳光明媚，心情也变好了。同事说我整天傻笑。都说爱笑的人运气不会太差，这话没错。不是，我在新开的生鲜超市买了东西，画了一个200多块钱的佛跳墙半成品，可以直接加热吃。老公最近出差了，家里只有我和孩子两个人，2.5斤。

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半成品，如在线餐饮(在线中国)的“项伯”到佛跳墙、华娇鸡等“硬菜”，再到犀首锅、冬阴功汤等异域菜肴。订单送达后，简单加热，一桌丰盛的菜肴就上桌了。“预制菜”成为“宅经济”的新契机，在网上悄然流行，吸引网友频频下单。从“一人食”到“全家宴”的张帆告诉本报记者，预制菜肴可以让菜鸟体验“小白”。

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半成品，从线上餐饮的“香饽饽”，到佛跳墙、华娇鸡等“硬菜”，再到犀首锅、东银公堂等异域菜肴，下单后只需加热即可端上桌，一桌丰盛的菜肴就上桌了。“预制菜”成为“宅经济”的新契机，在网上悄然流行，吸引网友频频下单。从“一人食”到“全家宴”在京生活的张帆告诉本报记者，预制菜肴可以让新手“小白”体验很棒。

⊙ω⊙ 全产业链事件！山东(济南)健康肉类预制蔬菜产业园推介会暨重点项目签约.无需买菜、洗菜、切菜，只需加热几分钟，一道美味又营养的菜就可以上桌了。梅子酱红烧肉、酸菜鱼、炒牛肉、佛跳墙……简单、快捷、现成的菜肴，让很多不擅长烹饪的年轻人一举进入“厨神”行列，如今已成为很多家庭的选择。一切都可以预制成现实。2021年，中国的预制蔬菜消费总量已经达到。

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